葡萄糖酸鈉的主要性能和作用,白色或淺黃色結(jié)晶粉末，易溶于水，不溶于醇，有咸味。

用途:酸堿平衡劑、水質(zhì)穩(wěn)定劑、表面清洗劑、水泥摻和劑、食品添加劑。

葡萄糖酸鈉是一種多羥基羧酸鈉,用途十分廣泛,現(xiàn)就已經(jīng)被開發(fā)應(yīng)用方面的情況介紹如下:

1、用于醫(yī)藥方面:調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，以恢復(fù)神經(jīng)正常作用，亦可基于同樣目的，用于食品添加劑。

2、用作水質(zhì)穩(wěn)定劑:由于葡萄糖酸鈉具有優(yōu)異的緩蝕阻垢作用，所以被廣泛用于水質(zhì)穩(wěn)定劑。

3、用作鋼鐵表面清洗劑:鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應(yīng)特殊用途時，如制造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻（電鍍）等，其鋼坯表面均需經(jīng)過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果。這一點已經(jīng)被國際上制造馬口鐵的大公司所證實。

4、作水泥摻和劑:水泥中添加一定數(shù)量葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的最初與最終凝固時期，因此葡萄糖酸鈉作為水泥摻和劑在國外已大量應(yīng)用于重要的建筑工程，如中東的大量橋梁建設(shè)工程中。